Yu Kurosaki Fujin Petty 12 cm VG-10 Damascus

Yu Kurosaki Fujin Petty 120 mm VG-10 Damas – L’Essence de la Précision et de l’Esthétique

Bienvenue dans un univers où l’artisanat japonais traditionnel rencontre un design intemporel. Le couteau Petty Yu Kurosaki Fujin de 120 mm est la quintessence du savoir-faire du jeune mais déjà très réputé maître coutelier Yu Kurosaki. Ses œuvres, reconnues pour leur précision et leur finition exceptionnelles, présentent rarement la moindre imperfection.

Fujin, le dieu du vent dans la mythologie shinto, est un nom qui convient parfaitement à ce couteau. Le motif unique martelé sur la lame évoque des rafales de vent, symbolisant la légèreté et la précision de la coupe en cuisine. L’acier VG-10 utilisé pour fabriquer ce couteau est un matériau éprouvé avec une dureté de 61-62 HRC, apprécié des experts pour sa durabilité et sa facilité d’aiguisage. Les couches de Damas visibles à la base de la lame ajoutent du charme, et le poli brillant de la lame contraste magnifiquement avec le manche octogonal sombre en bois de cerisier.

Le couteau Petty est un assistant de cuisine compact, idéal pour les tâches délicates où les couteaux plus grands seraient encombrants. Indispensable pour éplucher, décorer ou sculpter, il deviendra un véritable trésor dans votre collection.

L’acier VG-10, fierté de la société Takefu Special Steel, jouit d’une popularité constante depuis 60 ans. La composition bien équilibrée de cet acier, avec une teneur élevée en carbone et en chrome, ainsi que l’ajout de molybdène, vanadium et cobalt, garantit une résistance exceptionnelle à l’abrasion et une longévité de la coupe.

Le manche de ce couteau, en bois de rose sombre et élégant, convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Le Yu Kurosaki Fujin Petty n’est pas seulement un outil de cuisine – c’est une œuvre d’art qui mérite l’admiration et reflète le talent d’un jeune maître coutelier.

Le Yu Kurosaki Fujin Petty 120 mm VG-10 Damas est un couteau qui satisfera aussi bien les professionnels que les amateurs d’élégance culinaire à la recherche d’objets uniques pour leurs collections.

Caractéristiques :

Type : couteau Petty
Lame : cœur en acier VG-10, acier Damas
Manche : octogonal, bois de cerisier
Dureté : 61-62 HRC
Longueur totale : 27,4 cm
Longueur de la lame : 12 cm
Largeur de la lame : 2,7 cm
Épaisseur de la lame : 1,6 mm
Affûtage : double biseau
Poids : env. 70 g