Zakuri Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami #1
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ZG21
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Le couteau de cuisine universel Zakuri Gyuto 210 mm peut être utilisé comme un couteau de chef et convient à toutes les tâches en cuisine. C'est un équipement essentiel tant pour les cuisiniers professionnels qu'amateurs.
Caractéristiques :
- Type : Couteau de chef « Gyuto »
- Longueur de la lame : 210 mm
- Longueur totale : 365 mm
- Hauteur de la lame : 47 mm
- Épaisseur de la lame : 2,2 mm
- Manche : bois de châtaignier
- Acier : noyau Aogami#1
- Dureté HRC : 60-62
- Affûtage : double tranchant
- Poids : 155 grammes