Morihei Hishiboshi Hi 1000 slibesten

Morihei Hishiboshi Hi 1000 er en japansk mellem-kornet sten. Den bruges til daglig vedligeholdelse af køkkenknive, især dem lavet af højkulstofstål. #1000 kornstørrelsen er fremragende til at holde klingen skarp og forberede den til udglatning på sten med finere korn.

Stenen er en del af Morihei Hi (Hishiboshi)-serien, som er skabt for at efterligne egenskaberne ved naturlige japanske sten (JNAT). Stenen er lavet af naturligt stenstøv, hvilket giver meget god fornemmelse under slibning og ensartet, forudsigelig slitage. Når du bruger den, danner den en slibende grød, som gør slibningen langt mere effektiv. Du bør ikke fjerne denne grød, mens du sliber.

Denne model er en typisk "sprøjt og brug"-sten. Det betyder, at den er klar til brug, så snart du fugter den med vand. Du behøver ikke at lægge den i blød i lang tid. For at gøre den mere behagelig og "åbne" arbejdsfladen kan du dog lade den trække let i 1-2 minutter eller gnide den med en Nagura-sten eller en udjævningsplade. Stenen forbliver stabil under brug og slides ikke hurtigt.

Sammenlignet med sten fra andre producenter (som Naniwa og Shapton) er Morihei Hishiboshi Hi lidt tykkere (25 mm), hvilket betyder, at den holder længere.

Vigtigste egenskaber:

• Mellem-kornet sten: perfekt til daglig slibning
• En af de naturlige JNAT-sten
• Fremragende fornemmelse og nem kontrol under slibning
• Kan bruges med det samme takket være "sprøjt og brug"-princippet
• Langtidsholdbar og slides ikke let

Specifikationer:

• Mærke: Morihei 浅草橋 森平
• Type: sprøjt og brug-sten
• Kornstørrelse: #1000
• Mål: 210 x 75 x 25 mm
• Vægt: 845 g
• Fremstillet i: Tokyo, Japan