Kollektion: Tosa Tsukasa

Tosa Tsukasa Knive

Opdag den unikke kategori af japanske køkkenknive fra Tosa Tsukasa. Disse håndsmedede knive kommer fra Tosa-området på øen Shikoku i Japan. De forener tradition, kvalitet og enestående design.
De har en unik, let buet klingeprofil og en en smule smallere klinge. Det gør dem robuste, alsidige og elegante. De er perfekte til at skære sarte produkter som frugt og grøntsager.
Tosa Tsukasa Kurouchi knivserien er lavet af Shirogami #1 stål, som anses for at være den reneste type kulstofstål. Dette stål gør klingen utrolig skarp og nem at slibe.
Knivene har en særlig kurouchi-overflade, som ikke blot giver dem et unikt udseende, men også beskytter dem mod rust. Det er dog vigtigt at huske at rengøre og tørre kniven grundigt efter brug, da hele kniven er lavet af kulstofstål og kan udvikle en patina.
Hvis du kan lide meget skarpe knive og er parat til at passe på dem, er Tosa Tsukasa Kurouchi knive et godt valg. De er skarpe lige ud af æsken, men bliver endnu skarpere, når du selv sliber dem på slibesten. Tag et kig på denne kategori, der forener japansk smedekunst med moderne design. Det gør skæringen til en sand fornøjelse.