Kollektion: Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Knive

Yu Kurosaki er en japansk smed. Han er en af de mest talentfulde og respekterede nulevende japanske smede. Han brugte over ti år på at lære fra mesteren Hiroshi Kato i Echizen, og i 2014 åbnede han sit eget værksted. I dag er hans knive kendt over hele verden. De er særlige på grund af deres udformning og hvor godt de fungerer.
Kurosaki er ekspert i at færdiggøre sine knive på en måde, der gør dem unikke. Tsuchime- og Suminagashi-kollektionerne er især populære. Shizuku- og Fujin-serierne er smukke og funktionelle. Deres mønstre, som er stemplet og indgraveret i klingen, ser flotte ud og hjælper også med at skære mad lettere.
Yu Kurosakis knive fremstilles i små partier af det bedste stål. Det gør dem meget skarpe, holdbare og nemme at bruge i køkkenet. De forener over 700 års Echizen-smedetradition med en moderne, kunstnerisk tilgang. Hvert stykke er et perfekt eksempel på dygtigt håndværk, elsket af både professionelle kokke og madglade.