Takahisa Damascus Nakiri 16 cm Rosentræ VG-10

Takahisa Nakiri Rosewood-knivmodellen har et blad på 165 mm, som ligner en traditionel hakkeøkse i form, men skiller sig ud med sit særligt slanke blad. Det gør den til det perfekte redskab til præcis hakning og glat skæring af grøntsager.

Takahisa Damascus Rosewood-knivserien er synonym med harmoni mellem æstetik og funktionalitet. Bladene er lavet af højkvalitets, 17-lags damaskusstål med en kerne af det anerkendte, højkulstofholdige VG10-stål, hvilket garanterer langvarig skarphed. Den unikke “Tsuchime”-teknik giver ikke blot bladene et særpræget udseende, men øger også deres funktionalitet og opnår en hårdhed på 61+/-1 HRC. Takket være deres solide kerne er disse knive yderst skarpe og holdbare. Det ovale skaft, lavet af udvaldt rosentræ, er designet i japansk tradition, hvilket gør det både æstetisk og behageligt til daglig brug.

Specifikation:

Mærke: Takahisa
Oprindelse (Fremstillet i): Sakai, Japan
Knivtype: Nakiri-kniv
Bladets længde: 16 cm
Knivens samlede længde: 30,5 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,5 cm
Bladets bredde midt på: 4,5 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,9 mm
Skaftets længde: 12,7 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træ skede
Stål: VG-10 kerne (rustfrit), beklædning (rustfrit)
Bladfinish: Tsuchime, 17-lags damaskus
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 151 g