Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 21 cm

Sakai Kikumori Nihonko Gyuto Universal Kokkekniv, med en længde på 210 mm, er velegnet til alle køkkenopgaver. Denne praktiske og anvendelige kniv er et uundværligt redskab i dit køkken.

Nihonko er den bedst sælgende serie af køkkenknive produceret af Sakai Kikumori. Disse populære knive har klinger fremstillet af ét stykke stål (ved brug af den såkaldte mono-stål teknik). De er lavet af japansk kulstofstål med et kulstofindhold på 0,95 %. Klinger er usædvanligt lette at slibe og forbliver i fremragende stand i lang tid, idet de bevarer deres skarphed. Sakai Kikumori Nihonko er det perfekte valg for professionelle, altså kokke, såvel som for private brugere, der værdsætter knivenes fremragende ydeevne og funktionalitet. De har et holdbart, ergonomisk formet skaft lavet af Pakka-træ. Efter brug bør knivene passes ordentligt, det vil sige vaskes og tørres, da stålet, der bruges til klingerne, ikke er rustfrit – korrekt pleje vil forlænge knivenes levetid.

En af Japans førende producenter af køkkenknive, Sakai Kikumori, tilbyder fremragende køkkenknive, der er nyttige for alle professionelle. Det kendetegnende ved dette mærkes knive er deres inspiration fra 600 års håndværkstradition – Sakai har i århundreder været kendt for produktion af japanske knive. Selve mærket blev grundlagt i 1926 med udgangspunkt i denne vidunderlige historie. Takket være vores samarbejde med de bedste smede og slibere tilbyder vi et bredt udvalg af fremragende professionelle knive, både i traditionel japansk stil og i moderne vestlig stil. I 2011 opnåede virksomheden “SAKAI WAZASHU” certifikatet (certifikatnummer 0075), som uddeles af Sakai Handels- og Industrikammer til de bedste mærker, anerkendt ikke blot i Japan, men også verden over.

Specifikationer:

• Type: Gyuto, Kokkekniv
• Klingelængde: 210 mm
• Skaft: Pakka-træ, stålskede
• Stål: SK Kulstofstål
• HRC: 63+/-1
• Slibning: dobbeltsleben
• Vægt: 159 gram