Takamura urtekniv 13 cm R2

Opdag Takamura R2 Petty-kniven med en klinge på 130 mm – dit kompakte og alsidige køkkenredskab, ideelt til præcis tilberedning af små ingredienser som svampe, hvidløg eller skalotteløg. Japansk kvalitet og enestående holdbarhed er de kendetegn, der adskiller Takamura R2-seriens knive. Deres nøgleelement er R2 (SG2) pulverstål, som sikrer, at klinger ikke blot er rustfri, men også usædvanligt hårde, hvilket garanterer langvarig skarphed. Desuden, i modsætning til andre hårde pulverstål, er dette stål ikke tilbøjeligt til at revne, hvilket øger dets modstandsdygtighed. Under varmebehandlingen opnår klingen en hårdhed på 62-64 HRC, og de ydre lag af blødt rustfrit stål beskytter den hårde kerne og tilfører kniven fleksibilitet.

Håndslebne, ekstremt tynde Takamura R2-knivklinger giver enestående skæreevne fra første brug. Det ergonomiske skaft af rødt pakka-træ er fugtbestandigt og sikrer komfort og sikkerhed under brug. Derudover garanterer knivens fulde bolster et sikkert greb, hvilket er vigtigt for præcist køkkenarbejde.

Takamura R2 Petty er ikke blot en lille kniv – det er et redskab, der tilbyder enorme muligheder i dit køkken. Den vil give dig ikke blot enestående kvalitet og holdbarhed, men også feedback og præcision i den daglige madlavning. Det er valget for dem, der værdsætter både funktionalitet og æstetik i deres køkkenudstyr.

Specifikationer:

Mærke: Takamura
Oprindelse (Fremstillet i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtype: Petty-kniv
Klingelængde: 13 cm
Samlet knivlængde: 24,3 cm
Klingebredde ved skaftet: 2,8 cm
Klingebredde midt på: 2,3 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 1,5 mm
Klingetykkelse midt på: 1,4 mm
Skaftlængde: 10,4 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: R2 pulverstålkerne (rustfri), rustfrit stålovertræk
Klingeafslutning: Migaki
Hårdhed: 62-64 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 68 g