Miyagoshi Hortensia #1200 keramisk sten

Miyagoshi Ajisai 1200 – Slibesten (#1200)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) er en lille producent fra Kyoto, som i årtier har specialiseret sig i fremstilling af holdbare og præcise slibesten. Ajisai 1200-modellen er en slibesten med middel kornstørrelse, fremstillet ved glasering – brændt i 36 timer ved en temperatur på cirka 1300°C. Den kendetegnes ved høj hårdhed, stabil struktur og meget lav slitage under brug.

Den middelstore kornstørrelse på cirka 9,5 mikron muliggør præcis, men effektiv slibning – ideel til regelmæssig vedligeholdelse af skarpheden på køkkenknive og arbejdsredskaber. Stenen fungerer godt med både kulstof- og rustfrit stål.

Anvendelse af #1200 korn

1200 korn ligger i den øvre ende af mellemsten og egner sig bedst til:

• daglig slibning af velholdte knive,
  
• som den sidste sten i et forenklet slibesystem (ingen grund til at afslutte med #3000+),
  
• forberedelse af klingen før afslutning på finere sten (f.eks. #3000, #6000).
  

Takket være sin hårde struktur sikrer Ajisai 1200 præcis klingevejledning og konstant, kontrolleret slibeeffekt.

Karakteristiske træk:

• håndlavet i et lille værksted i Kyoto,
  
• glasering (36 timer ved 1300°C) – høj modstandsdygtighed og stabilitet,
  
• lav slitage – meget langsom afslibning, bevarer planhed,
  
• ideel til kulstof- og rustfrit stål,
  
• jævn, kontrolleret slibning – behagelig fornemmelse under arbejde,
  
• æstetisk finish – marmoreret blå og hvid farve.

Specifikationer:

• Mærke: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
  
• Produktnavn: Miyagoshi Ajisai 1200
  
• Type: slibesten – middel kornstørrelse
  
• Kornstørrelse: #1200
  
• Gennemsnitlig kornstørrelse: ca. 9,5 mikron
  
• Slidstof: aluminiumoxid (Al₂O₃), zirkoniumoxid (ZrO₂)
  
• Bindemiddel: glasbindemiddel (glasbindemiddel)
  
• Fremstillingsmetode: trykformning, brændt i 36 timer ved ~1300°C
  
• Farve: marmoreret, blå og hvid
  
• Mål: 205 × 75 × 25 mm
  
• Vægt: ca. 800–900 g
  
• Oprindelse (Fremstillet i): Kyoto, Japan