Kollektion: Slibetilbehør

Værktøj og Tilbehør til Knivslibning

Japanske knive er kendt for deres skønhed, skarphed og høje kvalitet. Med korrekt pleje vil de holde i mange år og fortsat imponere. For at bevare dem i god stand er det vigtigt at bruge de rette slibeværktøjer.

Slibesten

I japanske knivværksteder er slibesten de mest traditionelle og effektive redskaber til slibning. De giver mulighed for at slibe, skærpe og polere klinger med præcision. Blot læg dem i blød i vand før brug. Med tiden kan stenene blive ujævne. Derfor tilbyder vi også sten med riller, som gør processen hurtig og effektiv.

Sliberedskaber til daglig brug

Til daglig vedligeholdelse er en slibestav med diamantbelægning et godt valg. Den er sikker og effektiv. Den er designet til at holde knivene skarpe mellem de grundige slibninger. Selvom den ikke kan erstatte en slibesten, er den ideel til hurtige finpudsninger og daglig pleje.

Værktøj til fjernelse af rust

Vi tilbyder også redskaber som Sabitoru, der let fjerner rust og snavs fra klinger. Efter iblødsætning i vand er den klar til brug og hjælper med at genoprette knivenes rene overflade.

Stenholdere

For at sikre sikker og stabil slibning tilbyder vores butik et bredt udvalg af stenholdere:

Universelle elastomerholdere, der kan justeres til forskellige stenstørrelser.

Gummi- og hærdede glasholdere – designet til Shapton Glass-sten, med skridsikker bund for ekstra sikkerhed.

Fjedreholdere, der automatisk fastholder stenene. De er nemme at bruge og har dele i rustfrit stål.

Vaskebroer (ABS-plast) – Disse robuste holdere gør det muligt at oprette en professionel slibestation over vasken.

Hvis din sten ikke har en gummibase, kan du også bruge en fugtig klud til at stabilisere den under slibningen.

Andre nyttige tilbehør

Vi tilbyder også vinkelleder til begyndere, slibeplader til professionel vedligeholdelse og opbevaringsetuier, der holder dine sten i perfekt stand. Med det rette tilbehør bliver slibning lettere, sikrere og mere præcis.

Vores komplette udvalg af slibetilbehør gør det nemt og fornøjeligt at passe på dine knive, uanset om du er professionel kok eller hjemmegående madentusiast.