Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami #2

Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2 køkkenkniv, med en klinge på 210 mm, er en uundværlig del af enhver madkunstners værktøjskasse, alsidig til en række køkkenopgaver, fra finthakning af grøntsager til præcis udskæring af store kødstykker.

Dens unikke opbygning kombinerer rustfrit stål med en kerne af Aogami #2 Blåt Stål, hvilket giver det bedste inden for knivhåndværk – et ekstremt højt kulstofindhold for maksimal skarphed og holdbarhed samt afbalanceret modstandsdygtighed mod rust.

Ohishi Nashiji-serien af knive repræsenterer toppen af knivhåndværk, hvor den høje skæreevne kun overgås af deres imponerende design, hvilket placerer dem i den højere prisklasse, trods deres overkommelige pris. Aogami #2 kulstofstål, hærdet til 62-63 HRC, sikrer klingens holdbarhed og stabilitet.

Nashiji-klinger er ikke blot behagelige for øjet med deres æstetiske finish, men også yderst funktionelle, idet de kombinerer traditionelt udseende med moderne skærefunktioner. Det ergonomiske, D-formede skaft, lavet af rosentræ, garanterer komfort og præcision i brug, hvilket gør Ohishi Nashiji-knive til et luksuriøst men praktisk supplement i ethvert køkken.

Specifikationer:

Mærke: Ohishi
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto kniv
Klingelængde: 21,2 cm
Samlet knivlængde: 37,0 cm
Klingebredde ved skaftet: 4,7 cm
Klingebredde midt på: 4,0 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 5,3 mm
Klingetykkelse midt på: 2,1 mm
Skaftlængde: 14,0 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træ skede
Stål: Aogami #2 kerne (højt kulstof), rustfrit stål beklædning
Klingefinish: Nashiji
Hårdhed: 62-63 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 184 g