





Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan køkkenkniv er et fremragende redskab, der imponerer med sin alsidighed ved tilberedning af forskellige retter. Denne Santoku-model kombinerer egenskaberne fra en traditionel køkkenkniv og er yderst populær blandt kokke verden over.
Tsunehisa-knive er unikke takket være det omhyggelige arbejde fra mester-smedene. Tsunehisa Nashiji-klinger er lavet af højkvalitets Ginsan (Ginsanko) stål, som sikrer fremragende holdbarhed og langvarig skarphed. Varmebehandlingen giver klingerne en hårdhed på 61-63 HRC, hvilket gør dem yderst slidstærke og nemme at vedligeholde.
Den yderst æstetiske Nashiji-stil finish giver Tsunehisa-knivene ikke blot funktionalitet, men også elegance. Skaftet er lavet af pakka-træ, som sikrer et behageligt greb og præcis knivkontrol under brug.
Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan køkkenkniv er ikke blot et redskab, men et sandt kunstværk, der bringer både funktion og skønhed til dit køkken. Oplev den unikke karakter af disse knive og nyd præcisionen i japansk kokkekunst.
Specifikationer:
Klinge: Ginsanko-kerne (Sølv #3), rustfri ståloverflade
Skaft: pakka-træ
Hårdhed: 61-63 HRC
Samlet længde: 302 mm
Klingelængde: 180 mm
Klingebredde: 41 mm
Klingetykkelse: 2 mm
Slibning: dobbeltsidet symmetrisk
Vægt: ca. 150 g

