Takamura Santoku 17 cm R2

Præsenterer Takamura R2 165 mm Santoku japansk kokkekniv — et praktisk køkkenredskab med mange anvendelsesmuligheder. Denne kniv er den japanske pendant til den traditionelle kokkekniv, kendt for sin alsidighed og præcision.

Som en del af Takamura R2-serien er denne kokkekniv fremstillet med højeste kvalitet for øje. Klingen er smedet af R2 (SG2) pulverstål, et yderst holdbart og rustfrit materiale, der sikrer enestående skæreevne. I modsætning til andre hårde pulverstål tilbyder det en usædvanlig balance mellem hårdhed og elasticitet, hvilket gør den mindre tilbøjelig til at flække. Med en hårdhed på 62-64 HRC, opnået gennem en omhyggelig varmebehandlingsproces, leverer Takamura R2-kniven den højeste ydeevne.

Klingen er omgivet af lag af blødt rustfrit stål, som giver ekstra beskyttelse til den solide kerne samtidig med, at fleksibiliteten øges. Med sin tynde æg og omhyggelige håndslibning leverer Takamura R2-kniven enestående skæreevne fra første brug. Det fugtbestandige skaft er lavet af rødt pakka-træ og er fuldt forstærket, hvilket gør det meget modstandsdygtigt over for slid.

Takamura R2 165 mm Santoku japansk kokkekniv er et bevis på fremragende håndværk og enestående funktionalitet.

Specifikationer:

Mærke: Takamura
Oprindelse (Fremstillet i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtype: Santoku-kniv
Klingelængde: 17 cm
Samlet knivlængde: 29,8 cm
Klingebredde ved skaftet: 4,6 cm
Klingebredde midt på: 4,1 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 1,6 mm
Klingetykkelse midt på klingen: 1,6 mm
Skaftlængde: 12,0 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: R2 pulverstålkerne (rustfrit), rustfrit stålovertræk
Klingeafslutning: Migaki
Hårdhed: 62-64 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 148 g