Akifusa Kiritsuke kniv 21 cm Aogami Super

Akifusa Kiritsuke køkkenkniven repræsenterer højden af japansk håndværk med et 210 mm langt blad designet til alsidig brug. Det er det perfekte redskab for madglade i deres eget køkken og for krævende professionelle kokke, der beviser sin dygtighed både ved præcisionsskæring af grøntsager og udskæring af store stykker kød og fisk.

Med en kerne af Aogami Super kulstofstål indkapslet mellem lag af rustbestandigt stål imponerer Akifusa-kniven med sin balance mellem langvarig holdbarhed og let vedligeholdelse, hvilket er en prioritet for professionelle kokke. Hærdet til en hårdhed på 64 +/- 1 HRC bevarer denne model sin præcise skarphed i lang tid, hvilket sikrer pålidelighed og fejlfri skæring. Det elegante design af Migaki Aogami Super-serien er en sammensmeltning af æstetik og nytte, med opmærksomhed på alle detaljer, også de mindste.

Det ergonomiske, D-formede skaft, lavet af slidstærkt rosentræ og suppleret med en pakka-træsring, giver stabilitet og komfort, hvilket bidrager til en optimeret madlavningsoplevelse. Ved at kombinere kvalitet og værdi er Akifusa Aogami-kniven et unikt tilbud til dem, der søger et førsteklasses køkkenredskab, klar til at klare daglige madlavningsopgaver.

Specifikationer:

Mærke: Akifusa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Kiritsuke kniv
Bladets længde: 21,2 cm
Knivens samlede længde: 36,5 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,5 cm
Bladets bredde midt på: 4,2 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 1,9 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,8 mm
Skaftets længde: 14,0 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træsring
Stål: Aogami Super kerne (højkulstof), rustfrit stål beklædning
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 149 g