





Hado Ginsan Santoku multifunktionelt køkkenkniv med et blad på 180 mm er det perfekte redskab til hakning og skæring, og tilbyder ikke blot enestående funktionalitet, men også et attraktivt, mørkt blad, der gør arbejdet med det til en ren fornøjelse.
Den unikke Hado Ginsan serie af køkkenknive er kendt for sit præcise håndværk. Shogou Yamatsuka står for smedningen af bladene, mens Tadataka Maruyama står for færdiggørelsen og slibningen. Bladet er lavet af Ginsan (Sølv #3) stål, og kernen er omgivet af rustfrit stål beklædning. Hærdningen giver bladet en imponerende hårdhed på 62-63 HRC. Dette, kombineret med varmebehandlingen af stålet, gør dem usædvanligt lette at slibe. Derudover bevarer hver kniv sin utrolige skarphed i lang tid. Det ottekantede skaft er lavet af smukt valnøddetræ, hvilket yderligere fremhæver produktets brugervenlighed og elegance.
Hado japanske køkkenknive anbefales især til professionelle kokke, der forventer den højeste kvalitet og funktionalitet. De er også et fremragende valg for madlavningsentusiaster derhjemme, som værdsætter Japans håndværk.
Specifikationer:
Type: Santoku kniv
Bladlængde: 180 mm
Samlet længde: 318 mm
Bladhøjde: 45 mm
Bladtykkelse: 2 mm
Skaft: ottekantet, valnøddetræ
Stål: Ginsanko kerne (Sølv #3), rustfri ståloverflade
HRC: 62-63
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 155 gram
Smed: Shogou Yamatsuka
Sliber: Tadataka Maruyama

