Morihei Hishiboshi Karasu 9000 slibesten

Morihei Hishiboshi Karasu 9000 er en afslutningssten med en meget høj kornstørrelse, udviklet efter en særlig opskrift af Morihei i Tokyo. Dette produkt har opnået kultstatus blandt brugere, især i forbindelse med slibning af barberblade og knive, hvor ikke blot ren skarphed tæller, men også fuld kontrol over den færdige overflade. Oprindeligt kun tilgængelig på det japanske marked, har den fået ry som en af de bedste sten til den afsluttende finish.

Karasu 9000 er en splash & go-type sten – klar til brug uden iblødsætning. Den er lavet af en blanding af syntetiske og naturlige materialer, hvilket giver unikke funktionelle egenskaber: hurtig slibning, dannelse af en fin slibepasta og en meget god fornemmelse for klingen. På trods af den høje kornstørrelse er stenen ikke for blød, hvilket forbedrer stabiliteten og kontrollen over materialet.

Under slibningen danner arbejdsfladen en slibepasta, som hjælper poleringsprocessen, og den endelige finish er en fin kasumi-effekt med høj kontrast – særligt synlig på san-mai klinger. Æggen efter slibning er tydeligt glattet, men bevarer en mærkbar mikrostruktur, som holder snittet præcist og ikke for “glat.”

Sammenlignet med Shapton, Naniwa eller endda andre Morihei Hi-modeller, skiller Karasu 9000 sig ud både i sin materialeblanding og sin tydeligt mere “naturlige” karakter, hvilket gør den velegnet til brugere med avancerede krav.

Vigtigste egenskaber:

• Kornstørrelse #9000 – til meget fin afslutning og ægning
• Særlig blanding af syntetisk og naturligt pulver
• Efterlader en kontrastfuld kasumi-finish
• Splash & go – kræver ikke iblødsætning
• Danner slibepasta uden overdreven blødhed

Specifikationer:

• Mærke: Morihei 浅草橋 森平
• Type: Splash & Go slibesten
• Kornstørrelse: #9000
• Mål: 210 x 75 x 25 mm
• Vægt: ca. 805 g
• Anvendelse: køkkenknive, barberblade
• Oprindelse (Fremstillet i): Tokyo, Japan