Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10

Takamura Gyuto 180 mm japansk køkkenkniv er en klassisk kokkekniv. Den er det perfekte redskab til de fleste opgaver i køkkenet.

Takamura VG-10 serien omfatter fremragende, håndslebne køkkenknive lavet af materialer af høj kvalitet. De forener to nøgleegenskaber: brugervenlighed og førsteklasses håndværk. Kernen i hver kniv er smedet af VG-10 rustfrit stål, som er omgivet af beskyttende blødt stål. Det er værd at nævne, at VG-10 er et højkulstofstål, der er særligt udviklet til fremstilling af køkkenknive. Det sikrer den nødvendige skarphed samt holdbarhed og modstandsdygtighed mod misfarvning. Derudover er klinger færdiggjort med “Tsuchime”-teknikken, som giver dem et særdeles tiltalende, hamret stålook. Deres hårdhed er 60-62 HRC. En særlig egenskab ved knivene i denne serie er deres meget tynde klinger og perfekt tilpassede håndtag af pakka-træ. Hver kniv leveres i en flot gaveæske.

Specifikationer:

• Type: Kokkekniv “Gyuto”
• Klingelængde: 180 mm
• Samlet længde: 310 mm
• Klinge højde: 43 mm
• Klinge tykkelse: 1,8 mm
• Håndtag: Pakka-træ
• Stål: VG-10 kerne, rustfrit stål beklædning
• HRC: 60-62
• Slibning: dobbeltsleben
• Vægt: 150 gram