Tsunehisa Chu-Santoku 13,5 cm VG-1

Tsunehisa Santoku er en japansk køkkenkniv med et blad på 135 mm, ideel til mange formål. Santoku har opnået stor popularitet i de senere år og er ofte blevet en uundværlig del af private køkkener hos madentusiaster, både i Japan og udenfor. Den er perfekt til at hakke og skære en række forskellige råvarer, især kød, grøntsager og frugt.

Tsunehisa-knive er unikke takket være den ekstraordinære omhu, som mester-smedene lægger i hver eneste detalje. Tsunehisa-blade er lavet af højkvalitets VG-1-stål, som garanterer enestående holdbarhed og langvarig skarphed. Varmebehandlingen øger bladets hårdhed til 60-61 HRC, hvilket sikrer fremragende holdbarhed og let vedligeholdelse af skarpheden.

Knivens skaft er lavet af pakka-træ, som sikrer et behageligt greb og præcis kontrol over kniven under brug. Takket være sin solide opbygning og materialer af høj kvalitet er Tsunehisa-kniven ikke blot et køkkenredskab, men også et redskab, der giver feedback og glæder med sin elegance.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku
Bladets længde: 13,7 cm
Knivens samlede længde: 25,8 cm
Bladets bredde ved skaftet: 3,6 cm
Bladets bredde midt på: 3,2 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 1,9 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,7 mm
Skaftets længde: 11,5 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 96 g