Akifusa Santoku 16,5 cm Aogami Super

Akifusa Migaki Santoku har et blad på 165 mm og er perfekt til mange forskellige formål. Den er ideel til at hakke og skære kød, frugt og grøntsager. Santoku-køkkenknive er de mest anvendte knive i japanske køkkener i dag.

Akifusa-knive, fremstillet af Aogami Super-stål, giver fremragende skærefornemmelse. Deres kvalitet kan måle sig med mange andre dyrere knive. Migaki Aogami Super-seriens holdbarhed er uovertruffen, hvilket sikrer, at dine knive forbliver skarpe og effektive. Kulstofstålet kaldet Aogami Super bruges til at fremstille kernen, som derefter dækkes med yderligere lag rustfrit stål. Dette påvirker knivenes ydeevne og vedligeholdelsesvenlighed i denne serie. Bladene er varmebehandlede for at opnå en høj hårdhed på 64 +/- 1 HRC. Migaki Aogami Super-kollektionen kombinerer et diskret design med en førsteklasses finish og sans for hver detalje. Knivskaftet er D-formet. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en pakka-træs ferrule. Det giver et sikkert og behageligt greb under daglig brug. I denne prisklasse er Akifusa-knive det oplagte valg.

Specifikationer:

Mærke: Akifusa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku-kniv
Bladets længde: 16,7 cm
Knivens samlede længde: 31,0 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,7 cm
Bladets bredde midt på: 4,2 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,1 mm
Bladets tykkelse midt på: 2,0 mm
Skaftets længde: 12,6 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træs ferrule
Ståltype: Aogami Super-kerne (høj kulstof), rustfrit stål beklædning
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 120 g