






Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm er en alsidig kniv med et karakteristisk, bredt og let afrundet blad, som er ideelt til at skære, hakke og snitte grøntsager, frugt og kød. Takket være dens universelle længde og ergonomi er den det perfekte valg for både hjemmekokke og fagfolk.
Bladet er lavet af højkvalitets VG-10 stål med en hårdhed på 61+/-1 HRC. Dette giver kniven fremragende skarphed, modstandsdygtighed mod rust og nem slibning. Bladets lagdelte rustfri stålkonstruktion øger yderligere dets holdbarhed.
Den hamrede Tsuchime-overflade giver bladet et tiltalende udseende og forhindrer, at mad hænger fast. Dobbeltsidet slibning gør kniven behagelig for brugere med forskellige præferencer.
Det ottekantede skaft, lavet af varmebehandlet japansk eg, giver fremragende kontrol og et behageligt greb. Egenskaben ved naturlig fugtmodstand i eg øger skaftets holdbarhed, hvilket gør kniven ideel til langvarig brug.
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm er det perfekte valg til dagligt køkkenarbejde og egnet til at skære næsten alle ingredienser.
Specifikationer:
Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku
Bladlængde: 17,2 cm
Samlet knivlængde: 32,0 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,4 cm
Bladets bredde midt på: 3,9 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,9 mm
Skaftlængde: 13,5 cm
Skaft: Brændt japansk eg, ottekantet
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfri ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 126 g

