Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1

Den elegante Masutani Santoku-kniv, med en klinge på 130 mm, er et alsidigt redskab, der vil finde sin plads i ethvert køkken, både amatør- og professionelt. Modellen er baseret på den klassiske kokkekniv, og dette japanske produkt repræsenterer en kombination af traditionelt håndværk og moderne design.

Fremstillet i et lille værksted i Echizen, Fukui-præfekturet, er Masutani-knive resultatet af mesterligt håndværk. Deres særpræg ligger i balancen mellem pris og kvalitet, hvilket gør dem i stand til at konkurrere med dyrere alternativer. Klingen, belagt med VG-1 højkulstof rustfrit stål, er omgivet af lag af hamret stål, som ikke blot fanger øjet, men også giver enestående holdbarhed. Hårdheden på 61 +/- 1 HRC, opnået gennem varmebehandling, garanterer, at kniven vil tjene dig i mange år, mens den bevarer sin skarphed.

Grebet, lavet af det fornemme Pakka-træ, tilbyder ikke blot brugskomfort, men også modstand mod skiftende køkkenforhold som fugt og høje temperaturer. Masutani Santoku er det perfekte valg for dem, der værdsætter både æstetik og funktionalitet i deres kulinariske eventyr.

Specifikationer:

Mærke: Masutani
Oprindelse (Fremstillet i): Japan, Echizen
Knivtype: Ko-Santoku kniv
Klingelængde: 13 cm
Samlet knivlængde: 24,5 cm
Klingebredde ved grebet: 3,6 cm
Klingebredde midt på klingen: 3,3 cm
Klingetykkelse ved grebet: 1,6 mm
Klingetykkelse midt på klingen: 1,6 mm
Greblængde: 11,0 cm
Grebet: rødt pakka-træ, nittet
Stål: VG-1 kerne (rustfrit), beklædning (rustfrit)
Klingeafslutning: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 100 g