Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5

180 mm Ohishi VG-5 Santoku-kniven er en alsidig køkkenhjælper, der gør det muligt at udføre en bred vifte af madlavningsopgaver. Det er en kniv, der værdsættes for sin perfekte kombination af nytte og æstetik, med et blad smedet af VG-5-stål.

Bladets hårdhed, der ligger mellem 59 og 60 HRC, garanterer dets holdbarhed og langvarige skarphed. Særligt rustfrit stålovertræk beskytter knivens kerne, forhindrer rust og bevarer samtidig dens enestående skæreevne. Skaftet, lavet af permanent imprægneret pakka-træ, er ikke blot vandafvisende, men giver også et sikkert og behageligt greb takket være sin ergonomiske form, hvilket er uvurderligt ved længere tids brug.

Ohishi VG-5 knivserien er det perfekte valg for dem, der søger håndlavede japanske rustfri stålkøkkenknive. Disse knive repræsenterer den højeste kvalitet, som vil leve op til selv de mest krævende kokkes forventninger, idet de ikke blot er funktionelle redskaber, men også et udtryk for håndværk og den rige tradition inden for japansk madkunst. Elegancen og holdbarheden af Ohishi VG-5 knivene gør dem til et værdigt supplement i ethvert professionelt køkken.

Specifikationer:

Mærke: Ohishi
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku-kniv
Bladets længde: 18,0 cm
Knivens samlede længde: 30,0 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,7 cm
Bladets bredde midt på: 4,2 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 1,9 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,6 mm
Skaftets længde: 11,6 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: VG-5 (rustfrit), rustfrit stålovertræk
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 59-60 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 159 g