Tsunehisa Migaki Gyuto 21 cm Aogami Super

Tsunehisa AS Migaki Gyuto køkkenkniv med et blad på 210 mm er alsidig i køkkenet. Den kan bruges til tynde skiver og hakning, hvilket gør den til en universal hjælper i alle kulinariske aktiviteter.

Når man overvejer at arbejde med knive i kulstofstål, er det bestemt værd at rette opmærksomheden mod Tsunehisa AS Migaki. De er af højeste kvalitet og kendetegnes ved meget høj holdbarhed, hvilket igen afspejles i skarphed og skæreevne. Aogami Super kulstofstål bruges til kernen, som derefter er beklædt med rustfrit stål. Anvendelsen af denne teknik betyder, at disse knive ikke blot muliggør effektivt og behageligt arbejde, men også er lette at vedligeholde. Varmebehandlingen giver bladene en høj hårdhed, der når op på 63 +/- 1 HRC. Denne fremragende serie af køkkenknive kombinerer høj æstetisk værdi med kvalitet, finish og opmærksomhed på de mindste detaljer. I deres prisklasse er AS Migaki-knivene blandt de mest anbefalede. De har et D-formet skaft i rosentræ, afsluttet med en pakka-træs ferrule. Det giver et sikkert greb og øger komforten ved brug af knivene fra denne serie.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto kniv
Bladets længde: 21,4 cm
Knivens samlede længde: 35,4 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,6 cm
Bladets bredde midt på: 3,9 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,7 mm
Skaftets længde: 12,6 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træs ferrule
Ståltype: Aogami Super kerne (højt kulstof), rustfrit stål beklædning
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 138 g