





Tsunehisa Morado Gyuto køkkenkniven, med en klinge på 210 mm, er et unikt redskab, der er perfekt til en række kulinariske opgaver. Det er et alsidigt værktøj, som er uundværligt i køkkenet, både til hakning og til præcisionsskæring i tynde skiver.
Den professionelle serie af Tsunehisa Morado køkkenknive, fremstillet af det anerkendte Aogami Super-stål, er kendt for sin fremragende kvalitet og ekstraordinære holdbarhed. Disse knive kendetegnes ved deres aggressive skæreevne og evne til at bevare en langvarig skarphed. Kernen i knivene er lavet af unikt Aogami Super kulstofstål, omgivet af rustfrit stål. Takket være dette er knivene i denne samling ikke blot nemme at vedligeholde, men sikrer også effektivt og behageligt arbejde i køkkenet. Varmebehandlingen garanterer en klingehårdhed på 63 +/- 1 HRC. Knivenes karakteristiske udseende fremhæves af den traditionelle Kurouchi-finish, som viser sig i den sorte del på klingens overside og giver dem en klassisk japansk stil. Sporene efter håndsmedning (Tsuchime) forhindrer ikke blot mad i at hænge fast på klingen, men giver dem også et smukt udseende.
Knivskaftet er lavet af rosentræ (Morado) med en oval form, som sikrer et ergonomisk greb og komfort under brug. Et ekstra dekorativt element er pakka-træets skede, som giver kniven et elegant udtryk.
Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm køkkenkniven er ikke blot et redskab, men også et kunstværk, der vil bringe glæde og præcision til dit køkken. Forkæl dig selv med japansk håndværks eksklusivitet, og oplev perfektion i hver eneste detalje af denne kniv.
Specifikationer:
Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto
Klingelængde: 21,3 cm
Samlet knivlængde: 35,5 cm
Klingebredde ved skaftet: 4,6 cm
Klingebredde midt på: 3,9 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Klingetykkelse midt på: 2,0 mm
Skaftlængde: 12,6 cm
Skaft: Morado rosentræ, pakka-træ skede
Stål: Aogami Super kerne (højkulstof), rustfrit stål beklædning
Klingefinish: Kurouchi
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 143 g

