Yu Kurosaki Shizuku Træskærer 27 cm R2

Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 270 mm R2 køkkenkniven har et smalt og langt blad. Den er designet specielt til nem udskæring af kød- og fiskeskiver. Den er perfekt til køkkenopgaver, der kræver høj præcision.

Shizuku R2-kollektionen er uden tvivl en af de mest populære fra mesteren Yu Kurosaki. Disse knive er smukt fremstillet og kendetegnet ved det berømte Tsuchime hamret mønster, som ligner vanddråber. Dette mønster giver hele Shizuku-serien sit navn.

R2/SG2 pulverstål er det ideelle materiale til kernen i knivene, som opnår en imponerende hårdhed på 62-63 HRC under varmebehandlingen. Kernen er omgivet af to lag blødt rustfrit stål for beskyttelse. R2 er et stål af høj kvalitet med mange fordele, herunder nem vedligeholdelse og slibning samt langvarig skarphed. Det ottekantede skaft er lavet af unikt rosentræ. Det ligger godt i hånden både for højre- og venstrehåndede. Shizuku R2-seriens knive er et produkt af en sand mester. Hvis du værdsætter japansk håndværk og søger en unik brugeroplevelse, behøver du ikke lede længere.

Specifikationer:

• Type: Sujihiki kniv
• Blad: R-2/SG2 pulverstålkerne
• Skaft: rosentræ
• Hårdhed: 62-63 HRC
• Samlet længde: 42,5 cm
• Bladlængde: 27,0 cm
• Bladbredde: 4,5 cm
• Bladtykkelse: 2,9 mm
• Slibning: dobbeltsidet
• Vægt: ca. 168 g