Közepes élezőkő

Közepes élezőkő

A közepes élezőkövek a leggyakrabban használt kövek a kések élezéséhez. Általában #800–#2000 szemcseméretűek. Ezek az első lépés a kés legjobb ápolásához. Lehetővé teszik, hogy naponta megélezze a kését, és tökéletes állapotban tartsa.
Itt van néhány mód a közepes kövek használatára:
-    Újraélezni a már éles késeket.
-    Ápolni a késeket és egyenletesen tartani az élüket.
-    Elég élessé tenni a késeket a legtöbb munkához.
-    Előkészíteni az élét finomabb kövekkel való további munkához.
Előnyök:
-    Jól működik különféle acélkésekkel
-    Jó egyensúlyban van a sebesség és a vágás simasága
-    Kiváló kezdőknek és haladóknak egyaránt
Itt van néhány hasznos információ:
A közepes szemcseméret a legjobb választás az első kőhöz. Ha csak egy van, a #1000 szemcseméret a legváltozatosabb. A közepes élezőkövek jól működnek szénacélon, rozsdamentes acélon és sok modern poracélon.
A közepes élezőkő a legfontosabb eszköz bármely élezőkészletben. Nagyon élessé teszi a késeit a mindennapi főzéshez. Segít továbbá a kések folyamatos élezésében is.