Μασουτάνι Χαμόνο

Μαχαίρια Masutani

Τα μαχαίρια Masutani κατασκευάζονται από έναν ταλαντούχο σιδηρουργό από το Echizen, στην επαρχία Fukui. Ένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους είναι ότι είναι αρκετά προσιτά σε σύγκριση με παρόμοια μαχαίρια. Η συλλογή Masutani χρησιμοποιεί δύο τύπους ανοξείδωτου ατσαλιού: VG-1 και VG-10.
Ίσως σας εκπλήξει το προφίλ της λεπίδας, που συνήθως βρίσκεται σε πιο ακριβά προϊόντα.
 Χάρη σε μια ειδική διαδικασία που τα καθιστά εξαιρετικά ανθεκτικά, αυτές οι λεπίδες παραμένουν κοφτερές για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο pakka, γνωστό για την αντοχή του στην υγρασία και τη θερμοκρασία. Τα μαχαίρια κουζίνας Masutani είναι ιδανικά για όσους μόλις αρχίζουν να μαθαίνουν για τα ιαπωνικά μαχαίρια.