Cuțit Akifusa Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Cuțitul de bucătărie Akifusa Kiritsuke reprezintă apogeul măiestriei japoneze, având o lamă lungă de 210 mm, concepută pentru utilizare versatilă. Este un instrument perfect pentru pasionații de gătit în confortul propriei bucătării și pentru bucătarii profesioniști exigenți, dovedindu-se la fel de priceput atât în tăierea precisă a legumelor, cât și în porționarea bucăților mari de carne și pește.

Cu un miez realizat din oțel carbon Aogami Super, prins între straturi de oțel rezistent la coroziune, cuțitul Akifusa impresionează prin echilibrul său între durabilitatea de lungă durată și ușurința în întreținere, o prioritate pentru bucătarii profesioniști. Întărit până la o duritate de 64 +/- 1 HRC, acest model își păstrează ascuțimea precisă pentru o perioadă îndelungată, asigurând fiabilitate și tăiere impecabilă. Designul elegant al liniei Migaki Aogami Super este o sinteză între estetică și folos, cu atenție la fiecare detaliu, chiar și la cele mai mici.

Mânerul ergonomic, în formă de D, realizat din lemn de trandafir rezistent la deteriorare și completat de un detaliu din lemn Pakka, oferă stabilitate și confort, contribuind la o experiență culinară optimizată. Combinând calitatea cu valoarea, cuțitul Akifusa Aogami este o propunere unică pentru cei care caută un instrument de bucătărie de primă clasă, gata să facă față sarcinilor culinare zilnice.

Specificații:

Marcă: Akifusa
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: cuțit Kiritsuke
Lungime lamă: 21,2 cm
Lungime totală cuțit: 36,5 cm
Lățime lamă la mâner: 4,5 cm
Lățime lamă la mijloc: 4,2 cm
Grosime lamă la mâner: 1,9 mm
Grosime lamă la mijloc: 1,8 mm
Lungime mâner: 14,0 cm
Mâner: lemn de trandafir, inel din lemn Pakka
Oțel: miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Migaki
Duritate: 63+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 149 g