Colecție: Usuba

Acest cuțit japonez de bucătărie este conceput pentru tăierea legumelor.

Cuțitul Usuba este unul dintre cele mai distincte cuțite japoneze. Instrumentul era folosit tradițional pentru prelucrarea legumelor, cum ar fi tăierea lor în felii subțiri. Cuțitele Usuba seamănă cu niște topoare mici și înguste. Ele sunt de asemenea comparate cu un alt tip de cuțit japonez, cuțitul Nakiri. Totuși, Usuba are o singură tăietură în unghi, ceea ce îl diferențiază. Lama înaltă a cuțitului Usuba este cea mai importantă caracteristică. Ea separă mâna bucătarului de tocător. Aceasta reduce riscul de accidentare în timpul lucrului și face tăierea mult mai eficientă, deoarece persoana care folosește cuțitul se simte în siguranță.

Care este diferența dintre cuțitele Usuba și cuțitele Nakiri?

Cuțitul Usuba seamănă mult cu cuțitul Nakiri. Lama Nakiri este concepută pentru tăiere verticală. Cuțitul este excelent pentru tăierea ierburilor, legumelor și fructelor. Poți folosi de asemenea lama dreptunghiulară pentru a transfera bucățile tocate din diverse ingrediente. Muchia tăietoare dreaptă este folosită mai ales pentru tăierea verticală. Atunci, cum diferă lamele Usuba și Nakiri? Primul cuțit japonez este mai gros și muchia sa este mai puțin ascuțită deoarece are o singură tăietură în unghi. Usuba este de asemenea potrivit pentru tăierea în felii subțiri sau pentru tocat, chiar și pentru tocat carne. Muchia sa tăietoare este mai durabilă decât cea a Nakiri, dar totuși nu ar trebui să folosești astfel de cuțite ca topoare pentru a toca oase sau alimente congelate. Ambele cuțite sunt concepute pentru lucrări precise cu materiale moi și de duritate medie.

Cum arată un Usuba și la ce se folosește?

Un Usuba este un cuțit care arată ca un topor mic și îngust. Lama are între 10 și 21 centimetri lungime, dar de cele mai multe ori este în jur de 160 până la 180 milimetri. Lama este dreptunghiulară și înaltă, astfel încât poți toca și tăia în siguranță, eficient și rapid. Usuba este un cuțit puternic. Mânerul său se potrivește confortabil în mână, făcându-l ușor de folosit. Slefuirea cu o singură tăietură în unghi face ascuțirea mai ușoară. De obicei, Usuba este un cuțit folosit pentru a felia, toca și mărunți legumele. Poți folosi de asemenea cuțitul pentru a transfera ingredientele pe lamă. Este greu de imaginat pregătirea feliilor de legume pentru rulat decorativ fără un cuțit Usuba. Acest cuțit este necesar deoarece îți permite să tai feliile în bucăți ultra-subțiri.

Cine are nevoie de cuțite de bucătărie în stil Usuba?

Dacă vrei să tai legumele și fructele în felii subțiri, să toci ierburile sau să mărunțești carnea fără să folosești un aparat, ai nevoie de un cuțit Usuba în bucătăria ta. Lama cuțitului este cel mai bine folosită pentru tăierea și mărunțirea fructelor și legumelor, dar o poți folosi și pentru a tăia bucăți din carne moale sau pește. Cuțitele tari, cu o singură tăietură în unghi, sunt grozave pentru tăierea lucrurilor care trebuie să fie netede și să nu se sfărâme. Cuțitul Usuba este ascuțit, iar mânerul și lama sunt bine făcute. Acest cuțit este ușor de folosit. Cuțitele japoneze sunt făcute din oțel durabil care nu trebuie ascuțit des. Aceasta înseamnă că îl poți folosi mult timp.

Magazinul nostru are multe cuțite japoneze de bucătărie diferite. Lungimile lamei disponibile sunt în principal 18, 16,5 și 21 centimetri. Mânerul este de obicei făcut din lemn masiv sau presat, care este foarte tare și plăcut la atingere. Lamele Usuba sunt făcute din materiale dure, rezistente la uzură, cum ar fi oțelul carbon sau oțelul damasc. Aceasta înseamnă că poți folosi cuțitele mult timp fără să fie nevoie să le ascuți des. Poți ajusta lungimea lamei și materialul mânerului după nevoile tale, în funcție de mărimea mâinii și ingredientele pe care plănuiești să le folosești. Acest tip de cuțit nu ar trebui să-ți obosească mâna, așa că mânerul trebuie să ofere o prindere confortabilă.
Acest cuțit japonez de bucătărie este conceput pentru tăierea și curățarea legumelor și fructelor. Muchia tăietoare dreaptă este cel mai bine folosită pentru tăierea verticală. Poți folosi cuțitul pentru a face tăieturi julienne sau chiffonade. Lungimea lamei este de obicei între 11-15 centimetri sau 16-19 centimetri. Categoria „Cuțite Usuba” include unelte speciale de bucătărie care te ajută să tai ingredientele mai precis. Cuțitul nostru Tazaki este unic. Este făcut din oțel inoxidabil, ceea ce îl face perfect pentru tocat carne crudă și pentru tăierea cochiliilor de homar. Există și alte topoare de bucătărie, care sunt cuțite perfecte pentru orice bucătărie. Investește în calitate și precizie – descoperă gama noastră de cuțite usuba.