Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1

Cuțitul japonez Tosa Tsukasa Santoku este un instrument multifuncțional care a câștigat recunoaștere atât în rândul bucătarilor profesioniști, cât și al celor amatori. Lama acestui cuțit are o lungime de 135 mm, fiind ideală pentru o varietate de sarcini, precum tocatul, tăierea cărnii, fructelor sau legumelor. Cuțitele de bucătărie Santoku au devenit o parte integrantă a gospodăriilor japoneze, iar acum puteți experimenta calitatea excepțională și tradiția cuțitelor Tosa Tsukasa, forjate manual în regiunea Tosa de pe insula Shikoku, Japonia.

Seria de cuțite Tosa Tsukasa este realizată din oțel Shirogami #1, considerat cel mai pur tip de oțel carbon. Acest oțel permite obținerea unei lame care poate fi ascuțită până la o margine extrem de tăioasă. Procesul de ascuțire a cuțitului de către utilizator este simplu și plăcut.

Cuțitul are un finisaj distinctiv Kurouchi, care nu doar adaugă caracter, ci și protejează împotriva ruginii. Totuși, după fiecare utilizare, recomandăm curățarea și uscarea temeinică a cuțitului, deoarece întreaga lamă este realizată din oțel carbon, ceea ce poate duce la formarea patinei.

Cuțitele Tosa Tsukasa Kurouchi sunt o alegere excelentă pentru cei care apreciază o lamă foarte ascuțită și sunt dispuși să acorde puțină atenție întreținerii.

Vă rugăm să rețineți că aceste cuțite nu sunt inoxidabile, așadar este recomandat să le uscați bine și să le îngrijiți corespunzător după fiecare folosire. Descoperiți calitatea neegalată a cuțitelor Tosa Tsukasa și trăiți tradiția fierăriei japoneze în bucătăria dumneavoastră.

Specificații:

Tip: cuțit Santoku
Lama: miez din oțel Shirogami #1, înveliș de fier
Mâner: octogonal, lemn de stejar
Duritate: 62-63 HRC
Lungime totală: 27 cm
Lungime lamă: 13,5 cm
Lățime lamă: 4 cm
Grosime lamă: 2 mm
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: aprox. 104 g