Masakage Yuki Bunka 17 cm Shirogami #2

Cuțitul universal de bucătărie Masakage Yuki Bunka combină un profil unic al lamei, care îl face util pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie. Această combinație reunește cele mai bune caracteristici ale cuțitelor Gyuto și Nakiri, fiind foarte apreciată de bucătarii occidentali.

Cuțitele Masakage Yuki, excepțional de frumoase și lucrate cu grijă, sunt rezultatul muncii maestrului Yoshimi Kato din satul cuțitarilor Takefu, precum și al abilităților de ascuțire ale lui Takayuki Shibata. Ele folosesc oțel carbon Shirogami #2 pentru a crea un miez dur, înconjurat de două straturi de oțel inoxidabil într-o construcție San Mai. Datorită tratamentului termic atent, lamele ating o duritate de 62-63 HRC. Finisajul delicat Nashiji nu doar că oferă cuțitelor un aspect elegant, dar asigură și o performanță excepțională la tăiere.

Colectia de cuțite Yuki are, de asemenea, un mâner oval din lemn frumos de magnolie și o garnitură decorativă roșie din lemn Pakka. Numele seriei, Yuki, care în japoneză înseamnă „zăpadă”, reflectă perfect caracterul cuțitelor Masakage Yuki. Finisajul în stil Nashiji seamănă cu textura zăpezii, iar combinația de alb și roșu de pe mâner adaugă un farmec „de iarnă” cuțitelor. Fiecare cuțit este lucrat manual, conferind întregii colecții un aspect unic și distinctiv.

Masakage Yuki Bunka nu este doar un instrument de bucătărie, ci și o operă de artă care aduce atât funcționalitate, cât și frumusețe în bucătăria ta. Descoperă caracterul unic al acestor cuțite și bucură-te de precizia meșteșugului culinar japonez.

Specificații:

Oțel: miez din oțel Shirogami #2 acoperit cu oțel inoxidabil
Mâner: lemn de magnolie, garnitură din lemn pakkawood
Duritate: 62-63 HRC
Lungime totală: 314 mm
Lungime lamă: 170 mm
Lățime lamă: 47 mm
Grosime lamă: 2,7 mm
Greutate: aprox. 127 g