






Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damasc este un cuțit japonez Gyuto versatil, care reprezintă un instrument perfect pentru bucătari profesioniști și pasionații de gătit. Acest clasic cuțit de bucătar de 21,2 cm se remarcă prin ascuțimea sa extraordinară, precizia tăierii și designul unic inspirat din mitologia japoneză. Numele „Fujin” se referă la zeul vântului, reflectând perfect caracterul dinamic al modelului ciocănit Tsuchime, care nu doar că oferă lamei un aspect aparte, dar reduce și lipirea alimentelor în timpul tăierii.
Inima acestui cuțit este oțelul VG-10, considerat unul dintre cele mai bune oțeluri inoxidabile de pe piață. Datorită compoziției bine echilibrate, ce conține niveluri ridicate de carbon, crom, molibden, vanadiu și cobalt, cuțitul atinge o duritate de 61-62 HRC, asigurând o ascuțime extrem de durabilă și o rezistență mare la uzură. În plus, lama a fost finisată cu un elegant model Damasc, care îi subliniază caracterul și estetica unică.
Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm nu este doar un instrument precis, ci și un exemplu de măiestrie desăvârșită. Mânerul său octogonal, realizat din lemn de trandafir, asigură o prindere sigură și un lucru confortabil, indiferent de stilul de tăiere. Cuțitul este perfect echilibrat, permițând lucrul îndelungat fără oboseală a mâinii.
Acest cuțit este o adevărată capodoperă care îmbină tehnicile tradiționale japoneze de fierărie cu designul și funcționalitatea modernă. Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm este alegerea celor care prețuiesc calitatea superioară, precizia și estetica.
Specificații:
Marcă: Yu Kurosaki
Origine (Fabricat în): Japonia, Echizen
Tip cuțit: cuțit Gyuto
Lungimea lamei: 21,2 cm
Lungimea totală a cuțitului: 35,7 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,6 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,2 cm
Grosimea lamei la mâner: 3,5 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,2 mm
Lungimea mânerului: 12,7 cm
Mâner: lemn de trandafir, octogonal
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit), Damasc
Duritate: 61-62 HRC
Ascuțire: dublu tăiș
Greutate: 165 g

