







Cuțitul de bucătar Hado Junpaku Urushi, cu o lamă de 210 mm, este un instrument versatil pentru bucătărie. Poate fi folosit nu doar pentru tocare, ci și pentru tăierea bucăților mari de carne.
Colectia de cuțite Hado Junpaku lucrate manual are multe avantaje și este apreciată atât de utilizatorii profesioniști, cât și de pasionații de gătit. Lamele au fost forjate de Yoshikazu Tanaka și finisate și ascuțite de Tadataka Maruyama. Confecționate din oțel carbon Shirogami #1 (Alb #1), miezul este protejat de o înveliș special din oțel inoxidabil. Procesul de întărire folosit conferă lamelor o duritate de 63-64 HRC, iar tratamentul termic al oțelului asigură, de asemenea, o păstrare foarte bună a ascuțimii și o ascuțire excepțional de ușoară. Mânerul din stejar are o formă octogonală, iar aspectul său frumos se datorează, printre altele, finisajului cu lac.
Cuțitele japoneze de bucătărie Hado pot fi recomandate tuturor utilizatorilor care așteaptă calitate fără compromisuri. Sunt ideale pentru bucătari profesioniști și pasionați de gătit care apreciază măiestria japoneză.
Specificații:
- Tip: cuțit Gyuto
- Lungimea lamei: 210 mm
- Lungimea totală: 355 mm
- Înălțimea lamei: 47 mm
- Grosimea lamei: 2,1 mm
- Mâner: stejar lăcuit
- Oțel: miez Shirogami#1, înveliș din oțel inoxidabil
- HRC: 63-64
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 165 grame
- Fierar: Yoshikazu Tanaka
- Ascuțitor: Tadataka Maruyama

