Kanetsugu Pro-J Cuțit Gyuto 20 cm
- Preț obișnuit
-
722,00 RON - Preț obișnuit
-
- Preț redus
-
722,00 RON
Informații despre livrare
Shipping Information
🚚 Free shipping for orders over €200 within the European Union.
We ship all orders securely with DPD and UPS across the European Union. Orders are dispatched within 1–2 business days from our EU warehouse.
| Country | Shipping Cost (€) | Courier |
|---|---|---|
| Austria | €9.00 | DPD |
| Belgium | €9.00 | DPD |
| Bulgaria | €9.00 | DPD |
| Croatia | €7.00 | DPD |
| The Czech Reublic | €6.00 | DPD |
| Denmark | €9.00 | DPD |
| Estonia | €9.00 | DPD |
| Finland | €12.00 | UPS |
| France | €9.00 | DPD |
| Germany | €8.00 | DPD |
| Greece | €9.00 | UPS |
| Hungary | €5.00 | DPD |
| Ireland | €9.00 | DPD |
| Italy | €9.00 | DPD |
| Latvia | €7.00 | DPD |
| Lithuania | €6.00 | DPD |
| Netherlands | €8.00 | DPD |
| Poland | €5.00 | DPD |
| Portugal | €6.00 | DPD |
| Romania | €7.00 | DPD |
| Slovakia | €5.00 | DPD |
| Slovenia | €7.00 | DPD |
| Spain | €9.00 | DPD |
| Sweden | €11.00 | UPS |
Nu s-a putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
6005
Transport gratuit în UE pentru comenzile de peste 200€
Returnare și rambursare în 30 de zile
Kanetsugu Pro-J Gyuto 200 mm este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar, adică cel mai versatil și universal cuțit. Este perfect pentru tocat legume, tăiat bucăți mai mari de carne sau filetat pește.
Domnul Kawamura, care conduce Seki Kanetsugu, a ales oțel de înaltă calitate ZA-18 de la fabrica japoneză Aichi Steel Corporation pentru producția cuțitelor „Pro-J”, care, comparativ cu binecunoscutul și popularul oțel VG-10, conține mai mult carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind în același timp rezistent la ciobire și păstrându-și ascuțimea mai bine decât VG-10.
Cuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi forjate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei construcții, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un finisaj frumos ciocănit numit Tsuchime.
Datorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+/-1 pe scara Rockwell, iar datorită utilizării așa-numitului „tratament sub-zero”, adică răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele au profilul faimos al lamei convexe Hamaguri-ba de la Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.
Mânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantiatorul roșu dintre mâner și garda lamei oferă mânerului un aspect elegant și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.
Specificații:
- Tip: Gyuto / Cuțit de bucătar
- Lungimea lamei: 200 mm
- Lungimea totală: 325 mm
- Înălțimea lamei: 45 mm
- Grosimea lamei: 2 mm
- Mâner: lemn pakka impregnat
- Oțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”
- HRC: 61+/-1
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 200 grame