





Gyuto este un cuțit de bucătărie versatil, inspirat de cuțitele tradiționale europene pentru bucătari. Conceput pentru utilizare variată, este ideal pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie, cum ar fi tăierea cărnii, filetatul peștelui sau tăierea legumelor. Seria Takahisa Damascus combină estetica cu utilitatea, oferind lame realizate din oțel damasc cu straturi multiple—șaptesprezece straturi, mai exact!—cu un miez din renumitul oțel cu conținut ridicat de carbon VG10. Tehnica „Tsuchime” conferă acestor cuțite un design unic și atrăgător și asigură lamei o duritate de 61+/-1 HRC. Datorită combinației dintre un miez durabil și straturi exterioare flexibile din oțel damasc, aceste cuțite sunt deosebit de ascuțite și rezistente. Mânerul din lemn negru Pakka completează perfect aspectul elegant al cuțitelor. Fiecare cuțit din această serie vine într-un ambalaj stilat, ideal pentru a fi oferit cadou.
Specificații:
Marcă: Takahisa
Origine (Fabricat în): Japonia, Sakai
Tip cuțit: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 21 cm
Lungimea totală a cuțitului: 33,2 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,5 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,0 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,96 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,84 mm
Lungimea mânerului: 12,0 cm
Mâner: lemn pakka, cu nituri
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)
Finisaj lamă: Tsuchime, damasc cu 17 straturi
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 183 g

