





Cuțitul multifuncțional Tsunehisa Nami Gyuto, cu o lamă de 210 mm, este ideal pentru pregătirea cărnii, peștelui și legumelor. Acest cuțit japonez de bucătărie va fi apreciat de oricine caută un instrument bun pentru felierea și gătitul bucatelor mai mari de carne.
Colectia de cuțite Nami este forjată manual în regiunea Tosa din Japonia. Lamele sunt realizate din oțel Damasc cu 33 de straturi, având un aspect frumos. Miezul lamelor este confecționat din oțel inoxidabil AUS-10, caracterizat printr-o păstrare foarte bună a ascuțimii și o durabilitate extremă. Ca urmare a tratamentului termic, duritatea cuțitelor ajunge la un nivel ridicat de 61 +/- 1 HRC. Modelul estetic Damasc amintește de valurile mării, de unde provine și numele colecției Nami („val”). Finisajul lucios sporește și mai mult aspectul unic al lamelor. Mânerele cuțitelor sunt octogonale, realizate în stilul tradițional japonez. Pentru producerea lor s-a folosit o singură bucată de stejar japonez.
Specificații:
- Tip: Cuțit de bucătar
- Lama: miez din oțel AUS-10, înveliș din oțel Damasc
- Mâner: stejar japonez
- Duritate: 61 HRC +/- 1
- Lungime totală: 35,6 cm
- Lungime lamă: 21,0 cm
- Lățime lamă: 4,5 cm
- Grosime lamă: 1,8 mm
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: aprox. 132 g

