







Cuțitul de bucătărie multifuncțional Hado Junpaku Urushi Santoku, cu o lamă de 180 mm, este util pentru multe sarcini culinare. Cu ajutorul său, tocatul și tăiatul devin activități cu adevărat plăcute.
Cuțitele de bucătărie rafinate din colecția Hado Junpaku sunt realizate în etape succesive ale unui proces manual. Una dintre aceste etape este forjarea lamei, care este realizată de Yoshikazu Tanaka, în timp ce etapele următoare implică finisarea și ascuțirea, care sunt responsabilitatea lui Tadataka Maruyama. Miezul din oțel carbon Shirogami #1, cunoscut și sub numele de Alb #1, este înconjurat de o înveliș protector din oțel inoxidabil. Ca rezultat al călirii, cuțitele dobândesc o duritate ridicată de până la 63-64 HRC. În plus, atât călirea, cât și tratamentul termic al oțelului contribuie la avantajele suplimentare ale cuțitelor din această serie – acestea sunt foarte ușor de ascuțit și își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Mânerul lăcuit, cu frumoasa sa formă octogonală, este realizat din lemn de stejar.
Hado este un brand care produce cuțite de bucătărie excelente, care satisfac nevoile celor mai exigenți utilizatori. Sunt perfecte pentru bucătari profesioniști, precum și pentru bucătari amatori care apreciază măiestria fierăriei japoneze.
Specificații:
- Tip: cuțit Santoku
- Lungimea lamei: 180 mm
- Lungimea totală: 320 mm
- Înălțimea lamei: 45 mm
- Grosimea lamei: 2,1 mm
- Mâner: stejar lăcuit
- Oțel: miez Shirogami#1, înveliș din oțel inoxidabil
- HRC: 63-64
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 128 grame
- Fierar: Yoshikazu Tanaka
- Ascuțitor: Tadataka Maruyama

