Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2

Cuțitul Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2 este o alegere excelentă pentru oricine apreciază unelte de bucătărie precise. Nakiri este un cuțit cu lamă dreaptă și lată, perfect pentru tăierea legumelor și ierburilor, precum și pentru alte sarcini care necesită tăieturi uniforme. Datorită designului său, acest cuțit este ideal pentru bucătăriile în care este folosit zilnic pentru pregătirea rapidă și eficientă a ingredientelor.

Lama este realizată din oțel Aogami #2, caracterizat printr-o duritate excepțională de 62 HRC, asigurând o ascuțire de durată. Oțelul carbon Aogami #2 este mai rezistent la deteriorări decât alte aliaje, menținând cuțitul ascuțit mai mult timp și reducând riscul de ciobire sau crăpare. Acest lucru face ca cuțitul Kyohei Kurouchi Nakiri să fie un instrument care satisface cerințele atât ale bucătarilor profesioniști, cât și ale pasionaților de gătit.

Finisajul Kurouchi conferă cuțitului aspectul său întunecat caracteristic, care nu doar adaugă o notă estetică, ci și protejează împotriva ruginii. Kurouchi este un strat protector care minimizează riscul de coroziune, deși cuțitul necesită o îngrijire adecvată pentru a-și păstra proprietățile mulți ani. În plus, oțelul carbon dezvoltă natural o patină, care, în timp, oferă cuțitului un aspect unic și protejează lama de uzura suplimentară.

Mânerul cuțitului este realizat din lemn Keyaki, care este nu doar rezistent, ci și elegant. Acest lemn este perfect pentru utilizarea zilnică, oferind o prindere sigură ce facilitează tăierea precisă. În plus, mânerul are o garnitură din plastic care stabilizează întreaga structură și face cuțitul mai rezistent la deteriorări mecanice.

Cuțitul Kyohei Kurouchi Nakiri de 17 cm este o alegere excelentă pentru cei care caută unelte de bucătărie de înaltă calitate ce îmbină meșteșugul tradițional cu funcționalitatea modernă. Fabricat din cele mai bune materiale, acesta nu doar că are proprietăți excelente de tăiere, ci și un aspect unic care va încânta pe oricine apreciază măiestria și calitatea.

Specificații:

Marcă: Kyohei Shindo
Origine (Fabricat în): Japonia, Tosa
Tip cuțit: cuțit Nakiri
Lungimea lamei: 17,2 cm
Lungimea totală a cuțitului: 31,2 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,2 cm
Lățimea lamei la mijloc: 5,2 cm
Grosimea lamei la mâner: 4,6 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,9 mm
Lungimea mânerului: 12,7 cm
Mâner: lemn Keyaki, garnitură din plastic
Oțel: miez Aogami #2 (carbon înalt), înveliș de fier (carbon înalt)
Finisaj lamă: Kurouchi (negru)
Duritate: 62+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 159 g