






Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD este un excelent cuțit de bucătar care îmbină măiestria tradițională japoneză cu tehnici moderne de prelucrare a oțelului. Forma sa versatilă îl face potrivit pentru tăiere precisă a legumelor, filetatul peștelui și porționarea cărnii. Lama subțire, perfect echilibrată, permite o tăiere lină și confortabilă, iar finisajul unic îi conferă un caracter distinctiv.
Inima cuțitului este oțelul SLD, cunoscut pentru durabilitatea sa excepțională și rezistența la abraziune. Cu o dureză de 63-64 HRC, lama își păstrează ascuțimea pentru mult timp, oferind totodată ușurință la ascuțire. Îmbrăcarea din oțel inoxidabil crește rezistența la coroziune și asigură longevitatea uneltei.
Finisajul lucrat manual Kurouchi, care dă lamei un aspect brut, artizanal, combinat cu modelul Damasc, creează nu doar o soluție estetică, ci și una funcțională – minimizează lipirea produselor tăiate. Fiecare cuțit este unic, ieșind în evidență față de producția în masă.
Mânerul, realizat din lemn de magnolie, combinat cu o ferrulă din corn de bivol, oferă o prindere confortabilă, ergonomică și un echilibru excelent. Mânerul tradițional japonez în stil wa face cuțitul ușor și se potrivește perfect în mână, permițând o muncă precisă și îndelungată fără oboseală.
Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD este alegerea celor care prețuiesc precizia, fiabilitatea și designul unic. Fiecare tăietură cu acest cuțit oferă o reacție reală – fie că gătiți într-o bucătărie profesională sau în confortul propriei case.
Specificații:
Marcă: Masashi Yamamoto
Origine (Fabricat în): Sanjo, Japonia
Tip cuțit: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 21,4 cm
Lungimea totală a cuțitului: 36,0 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,2 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,7 cm
Grosimea lamei la mâner: 4,3 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,2 mm
Lungimea mânerului: 13,2 cm
Mâner: lemn de magnolie, ferrulă din corn de bivol
Oțel: miez SLD (inoxidabil), îmbrăcare SUS405 (inoxidabil)
Finisaj lamă: Kurouchi, Damasc
Dureză: 63-64 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 144 g

