







Folosit pentru multe sarcini în bucătărie, Masashi SLD Negru are o lamă cu lungimea de 165 mm. Cu această lamă versatilă, întunecată, tăierea și tocarea vor fi o adevărată plăcere.
Cuțitele sunt realizate în întregime de către Masashi-san însuși. Maestrul forjează oțelul, aplică lustruirea și ascuțește cuțitele.
Forjate folosind tehnica SAN-MAI, cuțitele din seria Masashi SLD au o lamă cu trei straturi și un miez extrem de dur. Miezul este făcut din oțel SLD, în timp ce straturile exterioare sunt din oțel moale, rezistent la rugină. Acestea protejează miezul. Lamele oferă flexibilitate și durabilitate datorită tehnicii SAN-MAI. În timpul tratamentului termic, cuțitele ating un nivel extrem de ridicat de duritate – 60-62 HRC. Aspectul unic japonez al acestor cuțite este asigurat de finisajul lamei Kurouchi. Mânerul tradițional japonez, octogonal, atrage de asemenea atenția. Este realizat din lemn ușor de magnolie în stil „WA” și garantează confortul utilizării atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci.
Specificații:
Marcă: Masashi Yamamoto
Origine (Fabricat în): Sanjo, Japonia
Tip cuțit: cuțit Santoku
Lungimea lamei: 16,5 cm
Lungimea totală a cuțitului: 30,4 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,1 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,5 cm
Grosimea lamei la mâner: 4,7 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,1 mm
Lungimea mânerului: 12,6 cm
Mâner: lemn de magnolie, inel de corn de bivol
Oțel: miez SLD (inoxidabil), înveliș SUS405 (inoxidabil)
Finisaj lamă: Kurouchi
Duritate: 63-64 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 149 g

