






Cuțitul Muneishi Nakiri este un cuțit cu tăiș dublu. Are o lamă extrem de subțire care seamănă cu un topor mic și este perfect pentru tăierea și felierea legumelor. Acest cuțit este conceput pentru toți pasionații de tocat.
Seria apreciată de cuțite de bucătărie Muneishi este recunoscută prin profilul perfect al lamei. Aceste cuțite sunt garantate a fi de înaltă calitate, datorită utilizării unei tehnici de fabricație numite Warikomi. Aceasta implică folosirea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez din oțel carbon dur, numit Aogami #2. Datorită călirii, duritatea lamei cuțitului ajunge la un nivel ridicat de 63-64 HRC. Toate cuțitele Muneishi pot fi ascuțite foarte rapid datorită călirii și tratamentului termic. Ele rămân excepțional de ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Caracterul neobișnuit, brut al cuțitelor este asigurat de finisajul negru Kurouchi al lamei. Mânerul este oval și realizat din lemn de cireș, finisat cu o frumoasă ferrulă roșie.
Cuțitele Muneishi necesită îngrijire după fiecare utilizare. Trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina.
Specificații:
- Tip: cuțit Nakiri
- Lungimea lamei: 165 mm
- Lungimea totală: 315 mm
- Înălțimea lamei: 52 mm
- Mâner: lemn de cireș
- Oțel: miez Aogami#2, înveliș de fier
- HRC: 63-64
- Șlefuire: tăiș dublu
- Greutate: 170 grame

