




Conceput pentru tăiere lină, nu pentru ferăstruire, cuțitul pentru pâine cu lamă de 260 mm este ideal pentru felierea atât a pâinilor mari, cât și a pâinii cu maia delicată. Lama sa alungită oferă o gamă largă de mișcări de tăiere, rezultând tăieturi precise și curate.
Cuțitul Pankiri (パン切り) adaugă o notă japoneză instrumentului clasic de tăiat pâinea. Numele „Pankiri” provine din cuvintele japoneze „Pan”, care înseamnă pâine, și „Kiri”, care înseamnă a tăia. Lama sa distinctivă, lungă și zimțată, este special concepută pentru tăierea pâinii, dar utilizarea sa este versatilă – funcționează bine și pentru tăierea fructelor și legumelor moi.
Atelierul Seki Kanetsugu (関 兼次) combină tradițiile vechi de secole în forjarea săbiilor samurai japoneze, datând de acum 700 de ani, cu realizările inovatoare ale tehnologiei moderne în producția de cuțite.
Specificații:
Tip: Cuțit pentru pâine / Pankiri
Lama: oțel molibden-vanadiu
Mâner: lemn
Durețe: 57-58 HRC +/- 1
Lungime totală: 38 cm
Lungime lamă: 26,0 cm
Greutate: aprox. 114 g

