







Cuțitul Masashi Nashiji Santoku Shirogami #2, cu o lungime de 165 mm, este multifuncțional. Va fi de neînlocuit pentru multe sarcini diferite în bucătărie.
Masashi-san realizează aceste cuțite 100% manual, forjând singur oțelul, ascuțindu-l și atașând mânerul.
Fabricate folosind tehnica SAN-MAI, cuțitele din seria Masashi Nashiji Shirogami#2 au lame compuse din 3 straturi. Fiecare cuțit are un miez extrem de dur forjat din oțel carbon Shirogami#2. Oțel inoxidabil moale este folosit pentru a face straturile exterioare care protejează miezul. Lamele sunt extrem de flexibile și rezistente datorită utilizării tehnicii SAN-MAI. Tratamentul termic garantează că cuțitele ating o duritate foarte ridicată de 62-64 HRC. Finisajul lamei Nashiji asigură că cuțitele vor avea un design unic, japonez. Mânerul octogonal, tipic japonez și tradițional, în stil „WA”, este realizat din lemn ușor de magnolie. Acest lucru îl face confortabil de ținut atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.
Specificații:
Marcă: Masashi Yamamoto
Origine (Fabricat în): Sanjo, Japonia
Tip cuțit: cuțit Santoku
Lungime lamă: 16,5 cm
Lungime totală cuțit: 30,3 cm
Lățime lamă la mâner: 5,0 cm
Lățime lamă la mijloc: 4,5 cm
Grosime lamă la mâner: 3,7 mm
Grosime lamă la mijloc: 2,0 mm
Lungime mâner: 12,6 cm
Mâner: lemn de magnolie, inel de corn de bivol
Oțel: miez Shirogami#2 (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil SUS410
Finisaj lamă: Nashiji
Duritate: 63+/-1 HRC
Ascuțire: dublu tăiș
Greutate: 140 g

