





Cuțitul Masutani Santoku de 130 mm este un instrument de bucătărie versatil, forjat manual, care poate înlocui cu succes cuțitul tradițional de bucătar.
Produs cu pasiune de meșteri fierari din regiunea Echizen, prefectura Fukui, acesta se bucură de o reputație egală cu cea a unor mărci mult mai scumpe. Inima cuțitului este realizată din oțel inoxidabil durabil VG-10, înconjurat de un frumos model damasc cu 31 de straturi, care nu doar adaugă caracter, ci contribuie și la menținerea ascuțimii pe termen lung. Tratamentul termic crește duritatea lamei la 61-62 HRC, asigurând o performanță de tăiere de durată. Mânerul din lemn pakka este excepțional de rezistent la temperaturi ridicate și umiditate, făcând acest cuțit o alegere excelentă pentru pasionații de gătit și pentru cei care abia încep aventura cu arta japoneză a bucătăriei.
Specificații:
Marcă: Masutani
Origine (Fabricat în): Japonia, Echizen
Tip cuțit: Cuțit Ko-Santoku
Lungimea lamei: 13 cm
Lungimea totală a cuțitului: 24,5 cm
Lățimea lamei la mâner: 3,7 cm
Lățimea lamei la mijloc: 3,3 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,8 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,7 mm
Lungimea mânerului: 11,0 cm
Mâner: lemn pakka, cu nituri
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)
Finisaj lamă: damasc cu 31 de straturi
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 107 g

