Takamura Santoku 17 cm R2

Vă prezentăm cuțitul japonez pentru bucătar Takamura R2 Santoku de 165 mm — un instrument practic pentru bucătărie cu o gamă largă de utilizări. Acest cuțit este echivalentul japonez al cuțitului tradițional de bucătar, cunoscut pentru versatilitatea și precizia sa.

Parte a seriei Takamura R2, acest cuțit de bucătar a fost realizat cu cea mai înaltă calitate în minte. Lama este forjată din oțel pulbere R2 (SG2), un material foarte durabil și inoxidabil care garantează o păstrare excepțională a tăișului. Spre deosebire de alte oțeluri pulbere dure, oferă un echilibru extraordinar între duritate și elasticitate, făcându-l mai puțin predispus la ciobire. Cu o duritate de 62-64 HRC, obținută printr-un proces meticulos de călire, cuțitul Takamura R2 oferă performanțe de top.

Lama este înconjurată de straturi de oțel inoxidabil moale, oferind protecție suplimentară miezului solid și sporind flexibilitatea. Cu tăișul său subțire și ascuțirea atentă manuală, cuțitul Takamura R2 oferă o performanță excepțională de tăiere încă de la prima utilizare. Mânerul rezistent la umezeală este realizat din lemn roșu Pakka și este complet întărit, făcându-l foarte rezistent la uzură.

Cuțitul japonez pentru bucătar Takamura R2 Santoku de 165 mm este o dovadă a măiestriei excelente și a funcționalității deosebite.

Specificații:

Marcă: Takamura
Origine (Fabricat în): Echizen, Fukui, Japonia
Tip cuțit: cuțit Santoku
Lungimea lamei: 17 cm
Lungimea totală a cuțitului: 29,8 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,6 cm
Lățimea lamei în mijloc: 4,1 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,6 mm
Grosimea lamei în mijloc: 1,6 mm
Lungimea mânerului: 12,0 cm
Mâner: lemn pakka
Oțel: miez din oțel pulbere R2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Migaki
Duritate: 62-64 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 148 g