Takamura Tsuchime Santoku 17 cm Chromax

Cuțitul de bucătărie Takamura Santoku, cu o lungime a lamei de 170 mm, este un instrument foarte util, cu aplicații variate. Este echivalentul japonez al unui cuțit standard de bucătar.

Colectia Takamura Chromax de cuțite japoneze include produse perfect lucrate, de înaltă calitate. Ele reprezintă un exemplu de cum poate fi combinată cu succes o practică excepțională cu atenția la fiecare detaliu al măiestriei. Cuțitele au un miez forjat din oțel inoxidabil Chromax, înconjurat de oțel moale care are rol protector. Chromax este un oțel nou folosit în fabricarea cuțitelor de bucătărie, care se ascuțește destul de ușor și, în același timp, își păstrează tăișul pentru mult timp. Producătorul cunoscut, Takamura, a decis să realizeze o linie de cuțite de bucătărie cu performanțe înalte de tăiere, iar aceasta trebuie considerată cu siguranță un succes deosebit. Lamele din această serie sunt supuse unei tehnici de finisare numită „Tsuchime”, care le conferă un aspect unic, bătut cu ciocanul. În timpul tratamentului termic, duritatea lamei ajunge la 60-62 HRC. Cuțitele din această colecție sunt extrem de ascuțite, lucru evident încă de la prima utilizare. Acest lucru se datorează faptului că sunt ascuțite manual și că lamele lor sunt excepțional de subțiri. Takamura Chromax se remarcă și prin mânerul perfect potrivit, realizat din lemn ușor de pakka, de culoare „maro”. Toate cuțitele de bucătărie din această serie sunt ambalate în cutii decorative pentru cadouri.

Specificații:

• Tip: cuțit Santoku
• Lungime lamă: 170 mm
• Lungime totală: 295 mm
• Înălțime lamă: 48 mm
• Grosime lamă: 1,9 mm
• Mâner: lemn pakka „maro”
• Oțel: miez CHROMAX, înveliș din oțel inoxidabil
• HRC: 60-62
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: 151 grame