Yoshida Negru ZDP-189 Santoku 180 mm

Cuțitul Yoshida Black ZDP-189 Santoku de 180 mm este un cuțit versatil pentru munca în bucătărie. Lama sa întunecată face tăierea și felierea o adevărată plăcere.

Yoshida Hamono este o marcă de familie cu o lungă tradiție în forjarea manuală a cuțitelor și uneltelor. Yoshida Hamono se specializează în mod deosebit în forjarea cuțitelor de bucătărie din oțel pulbere ZDP-189.

Cuțitele de bucătărie Yoshida Black ZDP-189 sunt forjate folosind tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că lama este alcătuită din trei straturi, cu un miez dur din oțel pulbere ZDP-189 și straturi exterioare din oțel inoxidabil. Datorită tehnicii SAN-MAI, lamele sunt durabile și flexibile. În timpul procesului de tratament termic, aceste cuțite ating o duritate foarte ridicată de 65-67 HRC. Finisajul lamei Kuro-uchi este din oțel neprelucrat (negru), ceea ce conferă acestor cuțite un aspect unic, japonez. Lamele prezintă, de asemenea, urme ale forjării manuale, mici denivelări, ceea ce face ca fiecare cuțit să fie unic și irepetabil. Mânerele acestor cuțite sunt în stilul tradițional japonez WA, cu formă octogonală, potrivite atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci. Cuțitele din seria Yoshida Black ZDP-189 au caracteristicile celor mai bune cuțite de bucătărie: oțel pulbere ZDP-189, funcționalitate și un finisaj frumos, tradițional.

Specificații:

• Tip: cuțit Santoku
• Lungimea lamei: 180 mm
• Lungimea totală: 315 mm
• Înălțimea lamei: 47 mm
• Mâner: lemn de nuc
• Oțel: ZDP-189r, înveliș din oțel inoxidabil
• HRC: 65-67
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: 135 grame