





Cuțitul Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 de 165 mm
Descoperiți perfecțiunea meșteșugului japonez cu cuțitul Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2, care îmbină tradiția cu cea mai nouă tehnologie. În inima acestui cuțit unic se află oțelul pulbere japonez SG2, înconjurat de un strat de oțel rezistent la coroziune. Caracterizat prin duritate și rezistență ridicată, oțelul SG2 este o alegere foarte bună pentru maeștrii bucătari, oferind fiabilitate și ușurință la ascuțire.
Fiecare cuțit este lucrat manual de meșterul fierar Yu Kurosaki, făcându-l o piesă unică.
Fujin – zeul vântului în mitologia japoneză – surprinde perfect sufletul acestui cuțit, reflectat în finisajul impresionant Tsuchime, care este semnul distinctiv al meșterului Kurosaki. Modelul sofisticat „lovitură de ciocan” nu este doar o încântare vizuală, ci asigură și unicitatea fiecărui cuțit.
Yu Kurosaki a câștigat recunoaștere pentru măiestria sa în forjarea cuțitelor, reflectată în profilul perfect al lamei, geometria și potrivirea componentelor. Cuțitele sale se remarcă prin performanțe extraordinare – de la lucrul eficient cu legume tari până la tăierea precisă a ingredientelor delicate.
Cuțitul prezentat aici este realizat din oțel inoxidabil pulbere SG2, călit la aproximativ 63 HRC. Această alegere a materialului garantează durabilitate și ascuțime constantă. Finisajul Tsuchime, care amintește de picăturile de ploaie, este cu siguranță cel mai distinctiv și rafinat accent din colecția lui Kurosaki.
Vă invităm să experimentați armonia dintre funcționalitate și artă oferită de cuțitul Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 – esența meșteșugului japonez, la îndemâna dumneavoastră.
Specificații:
Tip: cuțit Santoku
Lama: miez din oțel SG2/R2, înveliș din oțel inoxidabil
Mâner: octogonal, lemn de trandafir
Duritate: 63-64 HRC
Lungime totală: 32 cm
Lungime lamă: 16,5 cm
Lățime lamă: 4,4 cm
Grosime lamă: 2 mm
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: aprox. 134 g

