





Cuțitul compact Fujiwara Nashiji pentru bucătar, cu o lamă de 150 mm, este întruchiparea funcționalității, ideal pentru lucrul precis cu ingrediente mai mici precum șalote, usturoi și ciuperci. Lama acestui cuțit este rezultatul măiestriei desăvârșite a Maestrului Fujiwara, care reînnoiește tradițiile fierăriei cunoscute din săbiile legendare ale samurailor cu o precizie incredibilă.
Folosind tehnica San Mai, Maestrul Fujiwara creează o lamă stratificată care combină tăria oțelului japonez Shirogami #1 în miez cu flexibilitatea oțelului inoxidabil moale la exterior, rezultând nu doar o protecție excelentă, ci și o elasticitate, cu o duritate de 64-65 HRC.
Lama delicată și estetic lucrată Nashiji, inspirată de subtilitatea designului japonez, combinată cu un mâner ergonomic, octogonal „WA” din lemn palid de magnolie, asigură confort și control în timpul folosirii. Această lucrare de artă culinară nu doar ușurează pregătirea mesei, ci aduce și o notă de duh japonez în bucătăria dumneavoastră, devenind nu doar un instrument, ci și o piesă de meșteșug artistic.
Specificații:
Marcă: Fujiwara Teruyasu
Origine (Fabricat în): Tokyo, Japonia
Tip cuțit: cuțit mic de bucătărie
Lungimea lamei: 15,3 cm
Lungimea totală a cuțitului: 28,0 cm
Lățimea lamei la mâner: 3,7 cm
Lățimea lamei la mijloc: 3,2 cm
Grosimea lamei la mâner: 3,3 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,1 mm
Lungimea mânerului: 11,5 cm
Mâner: lemn de magnolie, inel de coarne de bivol
Oțel: miez Shirogami#1 (înalt conținut de carbon), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Nashiji
Duritate: 64-65 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 76 g

