





Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super este un cuțit de bucătar versatil, perfect atât pentru bucătăriile casnice, cât și pentru cele profesionale. Lungimea și echilibrul său îl fac un instrument ideal pentru tăierea precisă a cărnii, peștelui și legumelor, precum și pentru tehnici culinare mai exigente.
lama este realizată din oțel de înaltă calitate Aogami Super, cunoscut pentru duritatea sa excepțională și pentru menținerea excelentă a tăișului. Cu o duritate de 63 ±1 HRC, cuțitul oferă o performanță de durată și nu necesită ascuțire frecventă. Miezul Aogami Super este protejat de o înveliș de oțel inoxidabil, care minimizează riscul de coroziune și ușurează întreținerea. Finisajul Tsuchime (ciocănit) nu doar că oferă lamei un aspect unic, dar îi și îmbunătățește performanța prin reducerea aderenței produselor tăiate pe suprafața cuțitului.
mânerul ergonomic în stil japonez, din lemn de cireș, asigură o prindere sigură și o utilizare confortabilă. Folosirea lemnului roșu Pakka crește durabilitatea construcției și adaugă un finisaj estetic. Designul ușor, dar bine echilibrat, face ca cuțitul să se potrivească confortabil în mână și să permită un control precis al tăierii.
Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super este o alegere excelentă pentru bucătarii care apreciază măiestria de înaltă calitate, durabilitatea lamei și arta tradițională japoneză. Datorită versatilității sale, va funcționa bine în orice bucătărie, asigurând tăieri precise și confortabile.
Specificații:
Marcă: Takahisa
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 21,5 cm
Lungimea totală a cuțitului: 35,3 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,6 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,0 cm
Grosimea lamei la mâner: 2,0 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,0 mm
Lungimea mânerului: 12,7 cm
Mâner: lemn de cireș, inel din lemn roșu Pakka
Oțel: miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit)
Duritate: 63 +/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 143 g

